Patlidžan sa ćuretinom

Patlidžan u svojoj kori i mesu sadrži obilje korisnih sastojaka važnih za pravilan razvoj vašeg mališana. Donosimo vam recept koji će oboriti s nogu ne samo vas već i vaše klince i klinceze.

Potrebno je:
– 100 g pilećih ili ćurećih grudi
– 1 patlidžan
– 1 krompir
– 1 mango
– šoljica integralnog pirinča
– malo začinskog bilja

Priprema:
Meso dinstajte na malo ulja i vode dok ne omekša. Izvadite ga i ostavite sa strane. Patlidžan i krompir oljuštite, isecite na
kockice i izdinstajte na istoj masnoći na kojoj se dinstalo meso. Kada povrće omekša, ubacite ga u blender zajedno s mesom pa sve izmiksajte. U međuvremenu obarite pirinač u blago posoljenoj vodi, ocedite i pomešajte s masom od mesa i povrća. Oljuštite mango (neka bude zreo), izgnječite ga viljuškom i umešajte u prethodno pripremljenu masu. Začinite sa malo sitno isekcanog peršunovog i celerovog lišća.

Autor: Mama&Beba
Foto: Thinkstock