11 pravila zdrave i uravnotežene ishrane

Ako svakodnevno za stolom vodite rat sa svojim mališanom, evo nekoliko praktičnih saveta kojima možete da ga privolite da pojede sve iz tanjira:

1. Šareni tanjir

U jelovniku treba da budu zastupljene sve kategorije namirnica: žitarice, meso, riba, jaja, mleko i mlečni proizvodi, masti i ulja, povrće i proizvodi od povrća, voće i voćne prerađevine. Sve hranljive i zaštitne materije dete treba da uzima putem hrane, a ne preko prehrambenih dodataka i vitaminskih preparata. Izbegavajte industrijski pripremljenu hranu, jer je ona bogata hidrogenizovanim biljnim mastima, a siromašna vitaminima, mineralima i oligoelementima.

2. Pažljivo sa začinima

Dodatke hrani (začine) upotrebljavajte veoma štedljivo. Začinske biljke su dozvoljene u maloj količini, ali so, biber, alevu papriku i ostale jake začine ne treba koristiti. Deci ne treba davati ni prejake čajeve, a ako ih već konzumiraju, trebalo bi da budu razblaženi.

3. Zamena namirnica

Ukoliko dete odbija neku vrstu hrane, nemojte ga prisiljavati, već sačekajte nekoliko dana, pa mu je ponovo ponudite. Ako dete uporno odbija određenu vrstu hrane (na primer spanać), zamenite je nekom drugom namirnicom iz iste grupe (blitvom ili brokolijem).

4. Bez pretnji i nervoze

Kada dođe vreme obroku, pobrinite se da ga ne nudite detetu na brzinu. Tenzija i nervoza roditelja često utiče na to da dete odbija hranu, čak i kada je gladno. Tokom jela ga ne treba podsećati na greške koje je napravilo, niti mu pretiti da će biti kažnjeno ako ne bude pojelo obrok. Tako ćete samo pogoršati situaciju i izazvati još jači otpor prema hrani. Prisiljavajući dete da jede samo ćete stvoriti dodatne probleme. Hrana treba da predstavlja užitak, a ne obavezu. Ako se jede na silu, sokovi za varenje ne luče se u dovoljnoj količini, pa zbog toga hrana dugo ostaje u želucu, što detetu može da izazove bol u stomaku. Ubrzo bi mogao i sam pogled na hranu da izazove mučninu i opiranje.

5. Nema grickalica i slatkiša

Ako dete malo jede, napravite veći razmak između obroka i nemojte mu davati ništa u međuvremenu (to se naročito odnosi na slatkiše, sladoled i grickalice!). Posebno je važno da ne ucenjujete dete po sistemu „ako pojedeš spanać i meso, dobićeš čokoladu“. Na taj način dete stiče lošu naviku koja glasi „povrće je bljak, ali ću ga pojesti da bih osvojio nagradu“. Broj obroka deteta starijeg od godinu dana treba da se svede na tri glavna i dve užine (voće ili voćni jogurt).

6. Dobar raspored

Poželjno je da dete svakodnevno jede u isto vreme (ili bar približno isto vreme). Raspored obroka formirajte sami prema sopstvenim navikama, ali vodite računa o tome da prvi i poslednji obrok ne budu posle devet sati ujutro odnosno uveče. Dete ne treba navikavati da leže u krevet sa bočicom mleka ili voćnog soka, jer se time remeti normalan razvoj vilice i izaziva kvar zuba.

7. Pravilna priprema

I kada je dobro odabrana, hrana gubi svoje nutritivne vrednosti ako se predugo ili nedovoljno kuva ili peče. Brzo kuvanje u ekspres-loncu omogućava čuvanje vrednih hranljivih materija.

8. Piće samo posle jela

Nemojte detetu dati da pije za vreme jela, već to učinite nakon što je pojelo svoj obrok. Pri izboru pića dajte prednost voćnim sokovima bez šećera, a izbegavajte gazirane i veštački obojene napitke.

9. Dva puta nedeljno – riba

Većina dece ne voli riblje meso, pa im ga mame i ne nude. To je pogrešan stav jer je riba veoma zdrava i treba da se nađe u dečjem tanjiru najmanje dva puta nedeljno. Da biste privoleli dete da jede ribu, pripremite je u obliku štapića ili kroketa. Do četvrte godine života ono treba da jede samo belu ribu (od morske se preporučuje oslić i zubatac, a od rečne pastrmka i smuđ).

10. Zajedno u kuhinji

Pokušajte da uključite dete u pripremanje obroka. Dodelite mu neku ulogu (koja ne podrazumeva upotrebu noža!) u odnosu na njegov uzrast, a kada zajedničkim snagama pripremite jelo, sa većim će zadovoljstvom sesti za sto i pojesti ga. Dok ljuštite povrće, dajte detetu da gricka parče šargarepe ili kupusa – deca to vole.

11. Igra bojama

Poigrajte se bojama i odaberite razne vrste voća i povrća, iseckajte ga na komadiće i nabodite na štapiće za ražnjiće ili ponudite detetu lepo ukrašenu voćnu salatu. Povrće i voće neophodno je u ishrani dece (i odraslih) jer je bogato vitaminima, mineralima i vlaknima.

Autor: Life Content