Predlog za današnji ručak: Punjene tikvice

Foto: Dobra Hrana

Sastojci:
– 2 mlade tikvice
– 250 g mladog sira
– 2 jajeta
– 150 g brašna
– mešavina začina
– 100 g čeri paradajza
– ulje
– so

Priprema:
1. Mlade tikvice oprati i odseći im vrhove, a zatim ih pomoću noža za guljenje uzdužno iseći na tanke trake. Trake tikvica posoliti.
2. Posebno umutiti jaja i začiniti ih po ukusu.
3. Posoljene tikvice uvaljati u brašno, a potom u umućena jaja. Kratko ih pržiti na vrelom ulju sa obe strane dok ne porumene.
4. Mladi sir iseći na manje pravougaonike.
5. Na svaki list pohovane tikvice staviti komad mladog sira pa urolati.
6. Po pet punjenih rolnica od tikvica nanizati na štapić za ražnjić i na kraju probosti čeri paradajz. Na isti način od preostalog materijala oblikovati još ražnjića.