SONOMA – NAJBOLJA DIJETA ZA NOVOPEČENE MAME

Većina žena nije zadovoljna svojim izgledom posle porođaja. Da biste vratili osmeh na lice i ponovo se uvukli u „devojačke“ farmerke, poklanjamo vam dijetu koja omogućuje gubljenje kilograma već nakon 10 dana, a ne utiče negativno na kvalitet majčinog mleka…

Najnovija popularna američka dijeta dolazi nam iz Kalifornije, a osmislila ju je dijetetičarka dr Koni Gaterson. Namenjena je svima koji žele na zdrav način da „skinu“ višak kilograma, a posebno dojiljama, koje zbog očuvanja kvaliteta i količine mleka, ne smeju da se odriču određenih namirnica. Ovde su restrikcije u ishrani minimalne i privremene. Tačnije, sa nutricionističke tačke gledišta, nema zamerki ovoj dijeti.

O čemu je reč?
Sonoma dijeta bazirana je na mediteranskoj kuhinji i podrazumeva jedinstven plan ishrane usmeren koji po prvi put objedinjuje umeće hranjenja i dostignuća nutricionizma. Sastavni deo ove dijete jeste uživanje u ukusnim obrocima i usvajanje zdravog životnog stila.
Ime je dobila po Sonomi, regiji u Kaliforniji poznatoj po hrani odličnog ukusa, u kojoj je procenat gojaznih osoba beznačajan. Proučavajući način života žitelja ove regije, dr Koni Gaterson sastavila je program ishrane za svoje pacijentkinje – mlade majke koje su želele da se oslobode viška kilograma posle porođaja, a da pri tome ne umanje kvalitet mleka kojim hrane svoje bebe.
Osnova je ishrana na bazi povrća, voća, integralnih žitarica, jezgrastih plodova i semenki, maslinovog ulja, nemasnog mesa i ribe.

Do vitke linije u 3 faze

PRVA FAZA

Dijeta započinje desetodnevnim „čišćenjem“ organizma. Tokom ovog perioda morate da se oslobodite loših navika, recimo konzumiranja šećera, proizvoda od rafinisanog brašna i ostalih vrsta kalorične i „prazne“ hrane koja ugrožava zdravlje i vitku liniju. Bolje rečeno, ove namirnice NE SMETE da konzumirate ni u NAJMANJIM količinama. S druge strane, one koje se nalaze na navedenom spisku, smete da konzumirate u onim količinama koje će vam utoliti glad. Tokom ove faze izgubićete najmanje 5 kilograma.

Spisak dozvoljenih namirnica:
POVRĆE: paprika, brokoli, prokelj, kupus, karfiol, celer, patlidžan, krastavac, kelereba, praziluk, zelena salata, pečurke, spanać, paradajz, tikvice, crni luk, rotkvice i mladi grašak.
PROTEINI I MLEČNI PROIZVODI: mahunarke (pasulj, sočivo, bob), junetina, jaja, sve vrste ribe, divljač, jagnjetina, svinjetina, piletina, ćuretina, teletina, školjke, proizvodi od soje, obrano mleko (dve šolje dnevno) i mladi sir (100 g). Napomena: jogurt nije dozvoljen u ovoj fazi dijete).
ŽITARICE: pšenica (kuvana), integralni pirinač, hleb od celog zrna pšenice, ovas, zob i proso.
NAPICI: zeleni čaj, negazirana voda (najmanje 6 čaša dnevno) i crna kafa (ne više od dve šoljice dnevno, bez šećera)
MASNOĆE: maslinovo ulje
JEZGRASTO VOĆE: badem (11 komada dnevno), kikiriki (14 komada dnevno) i orasi (5 komada dnevno).
ZAČINI: sve vrste začinskog bilja, kari, čili paprika, beli luk, biber, muskatni oraščić, ren, cimet, đumbir, limunov sok, senf, vinsko sirće i vanila.

DRUGA FAZA
Ova faza dijete traje sve dok ne postignete željenu težinu i izgled. Njena suština nije u odricanju od jela, već u pravilnoj kombinaciji namirnica u tačno određenoj razmeri.
To treba da izgleda ovako:
Doručak: 25% žitarice i 75% proteini
Ručak i večera: 25% mlečni proizvodi/proteini, 25% žitarice, 25% voće i 25% povrće

U praksi se pokazalo da je druga faza dijete mnogo lakša za sprovođenje od prve. Njeno trajanje zavisi od toga koliko kilograma treba da „skinete“, odnosno od težine koju ste sebi postavili kao cilj. Dr Koni Gaterson navodi da su njene pacijentkinje postizale željeni cilj u roku od tri nedelje. Sabrano sa deset dana trajanja prve faze, željene rezultate možete očekivati posle mesec dana. Primetili ste da konzumiranje voća nije dozvoljeno tokom prve faze. Razlog tome je voćni šećer koji ometa proces čišćenja organizma. Evo i spiska namirnica koje su dozvoljene u drugoj fazi dijete u količinama koje će vam utoliti glad:
POVRĆE: povrće sa spiska iz prve faze plus: artičoke, kuvana cvekla, šargarepa, bundeva, paštrnak i ljuta paprika.
VOĆE (dve porcije dnevno): jabuka, kajsija, borovnica, kupina, višnja, grožđe, grejpfrut, dinja, šljiva, kivi, limun, narandža, papaja, ananas, kruška, dunja, jagoda, mandarina, lubenica i malina.
PROTEINI I MLEČNI PROIZVODI: sve namirnice sa spiska iz prve faze plus: jogurt sa malim procentom masnoće (1 šolja dnevno) i tvrdi sir (jedna tanka šnita).
ŽITARICE: sve žitarice sa spiska iz prve faze plus: kokice pečene „nasuvo“ i testenina od integralnog brašna.
NAPICI: svi napici sa spiska iz prve faze plus: jedna čaša crnog ili belog vina dnevno (1,5 dl).
MASNOĆE: maslinovo i suncokretovo ulje
JEZGRASTO VOĆE: isto kao i u prvoj fazi
ZAČINI: isto kao i u prvoj fazi

TREĆA FAZA
Treća faza započinje danom kada postignete željenu težinu. Pretpostavljamo da ste za vreme trajanja Sonoma dijete promenili navike u ishrani, usvajajući zdrave i izbegavajući nezdrave namirnice. Ukoliko se budete i dalje držali ovog principa, održaćete vitku liniju zauvek.

P&O U VEZI SA SONOMA DIJETOM

P: Pošto u prvoj fazi dijete nije dozvoljeno konzumiranje ni najmanjih količina šećera, kako da prevaziđem „krizu“ za slatkišima?
Mirjana iz Beograda
O: Nema vam druge, morate da budete jaki! Šećer je najveći neprijatelj vitke linije i započinjanja procesa topljenja masnih naslaga. Zapamtite: šećer i gubitak težine jednostavno ne idu zajedno! U drugoj fazi dozvoljeno je konzumiranje skoro svih vrsta voća, a procenat šećera u njemu dovoljan je da zadovolji potrebu organizma za slatkim ukusom.

P: Strogo sam se pridržavala pravila iz prve faze dijete i uspela da „skinem“ 6 kilograma. Međutim, u drugoj fazi prekršila sam pravilo nekonzumiranje belog hleba i slatkiša. Prirodno, proces mršavljenja se zaustavio. Kako da ga ponovo pokrenem?
Tijana iz Novog Sada
O: Morate ponovo da se vratite na prvu fazu. Na taj način ćete izgubiti još nekoliko kilograma i pokrenuti proces topljenja masnog tkiva. Međutim, kada pređete na drugu fazu, još najmanje nedelju dana nemojte konzumirati voće.

P: U prvoj fazi dijete uspela sam da oslabim 6 kilograma. U prve dve nedelje druge faze, „otišla“ su još 3 kilograma, međutim, u naredne dve nedelje nisam izgubila nijedan gram. Kako da ubrzam proces mršavljenja?
O: Izgleda da je u pitanju usporavanje metabolizma. Da biste ga ubrzali, ubacite u svoj dnevni program i fizičku aktivnost (pola sata brzog pešačenja ili petnaestak minuta vežbanja kod kuće).

P: Nadomak sam željenog cilja – još treba da oslabim dva-tri kilograma i biću zadovoljna svojim izgledom. Međutim, još uvek me nije prošla želja za večernjim grickanjem čipsa ili slanih štapića. Šta da radim?
Maja iz Kragujevca
Kada vas „uhvati“ želja da nešto grickate, usmerite svoju pažnju na neku drugu aktivnost: idite u šetnju, istuširajte se ili nazovite prijateljicu telefonom. „Krize“ za određenim namirnicama obično traju desetak minuta, pa ćete ih lakše prevazići ako to vreme ispunite aktivnošću koja će vam zaokupiti misli.

P: Da li će dijeta uticati na dejstvo lekova koje pijem?
O: S obzirom na to da niste naveli o kakvim medikamentima je reč, ne mogu vam odgovoriti na postavljeno pitanje. Međutim, savetujem svim ženama koje uzimaju neku terapiju da se posavetuju sa lekarom pre nego što započnu sa držanjem ove dijete.

D. Radišić, nutricionista
Dr Radmila Jović, lekar opšte prakse

www.sonomadiet.com
Posetite ovaj sajt i saznajte više o Sonoma načinu ishrane