Božićne kugle

– za mališane starije od godinu dana

Potrebno je:

130 gr tamne čokolade

75 gr neslanog putera

200 gr  mlevenog keksa

50 gr višanja iz kompota (ili smrznutih)

50 gr suvog gtrožđa

25 gr seckanih lešnika

kašičica ekstrata vanile

2 kašike šećera

Dekoracija:

bela glazura (pravi se od šećera u prahu i limunovog soka)

crvena i zelena prehrambena boja

Priprema:

Stavite puter i čokoladu u posudu, pa ih zajedno otopite na pari (u jednu šerpu sipajte vodu, pustite da zavri, a zatim posudu sa čokoladom i puterom stavite na nju i mutite. Vodite računa da dno posude ne doriruje vrelu vodu). Sklonite sa vatre i sotavite da se prohladi. U masu od putera i čokolade umešajte mleveni keks. Višnje, grožđice i lešnike stavite u „secka“, pa ih sameljite, a potom ih umešate u prethodno umućenu masu. Dodajte ekstrat vanile i šećer, pa sve zajedno umutite. Po potrebi, dodajte još malo mlevenog keksa. Stavite u frižider da se masa dobro ohladi (otprilike sat vremena).

Sada napravite kuglice i svaku smestite u papirnu korpicu. Dekorišite belom glazurom i bojama prema uzroku na slici. Umesto crvenih i zelenih detalja, možete koristiti žele bombone isečene na listiće.

Put the icing sugar in a bowl (and stir in the egg white powder, if using). Add half of the water and stir in, then add extra water, a couple of drops at a time, to make a stiff icing. Drop 1/2 teaspoon icing on the top of a truffle and use a cocktail stick or the tip of a knife to spread the icing out a little. Allow to dry slightly, then sit two holly berries and leaves on the top of the truffle. Repeat with remaining truffles then return the truffles to the fridge and leave for 3-4 hours, or overnight, to allow the icing to set. If any of the decorations drop off then they can be fixed back with a little extra icing.