Recept za salatu od kuskusa

Za mališane starije od godinu dana (pogodno i za male vegetarijance)

Sastojci:

45 g kuskusa (kupuje se u prodavnicama zdrave hrane na merenje)

125 ml supe od povrća

20 g sitno iseckane crvene, lsatke paprike (ajvare)

1 šargarepa, sitno nasečena

2 mlada luka, sitno isečena (i zeleni deo)

1 kašika suvog grožđa

1 kašika mlevenih badema

Preliv za salatu:

1 kašika maslinovog ulja

kašičica sveže iseđenog limunovog soka

pola kašike meda

malo soli

Priprema:
Sipajte kuskus u posudu i prelijte ga vrelom supom od povrća. Ostavite da odstoji 15 minuta. Promešajte kuskus viljuškom, pa u njega umešajte iseckano povrće, suvo grožđe i mleveni badem.

Sastojke sa preliv umutite mikserom, pa prelijte preko salate. Začinite po ukusu.