Recept za testeninu sa patlidžanom

Za mališane starije od 10 meseci

Potrebno je:

kašika maslinovog ulja

1 glavica crnog luka

2 čena belog luka

1 patlidžan (veći)

2 paradajza srednje veličine

1 tikvica

malo soli

svež bosiljak

šolja integralne testenine (spiralice ili školjkice)

Priprema:

Testeninu skuvajte prema uputstvu sa pakovanja. Patlidžan i paradajz kratko zapecite u rerni.  Zagrejte ulje, pa na njemu izdinstajte sitno isečen crni luk. Dodajte pasiran beli luk, promešajte. Oljuštite patlidžan, kašičicom mu izdubite „meso“, pa pomešajte s masom od luka. Isto učinite i s paradajzom, samo ga prethodno sitno iseckajte (ili još bolje, sameljite). Sve dobro promešajte i ostavite da se krčka 5 minuta. Tikvicu oljuštite, isecite na kockice, pa umešajte u masu od povrća. Kuvajte još 10 minuta, a zatim malo posolite i umešajte sitno iseckani bosiljak. Prelijte sos preko testenine, narendajte odgore malo sira i ukusan ručak je gotov.