Vegetarijanska užina

Užina ili večera za mališane starije od godinu dana

Potrebno je:

180 g starog hleba (integralnog)

25 g putera

1 glavica crnog luka, sitno naseckana

180 g naribanih tikvica

50 g naribanog trapista

1 jaje (odvojite belance od žumanceta)

prstohvat soli

suncokretovo ulje za prženje

Priprema:

Stari hleb razmrvite ili ga usitnite u blenderu. Tikvice dobro iscedite. Zagrejte puter u tiganju, pa na njemu izdinstajte crni luk. Dodajte naribanu tikvicu, pa nastavite sa dinstanjem još nekoliko minuta. Pomešajte ovu masu sa naribanim sirom i polovinom usitnjenog hleba, žumancetom i solju. Od ove mase, pobrašnjenim rukama formirajte osam „kobasica“. Belance umutite u šne, pa u njega umočite „kobasice“ , uvaljajte ih u preostale mrvice od hleba i pržite na zagrejanom suncokretovom ulju, dok ne porumene. Poslužite detetu uz svež jogurt.