11.02.2014 Ishrana deteta

Biskvit sa bundevom

* Za decu stariju od 12. meseci

bundeva

Potrebno je:

Fil:

  • 300 g rendane sveže bundeve (mogu i jabuke)
  • pet kašika mlevenog keksa
  • kašika putera
  • malo cimeta
  • 2 kašike pasterizovanog meda

Biskvit:

  • 5 jaja
  • 5 kašika brašna
  • 5 kašika šećera
  • 2 kašike mleka
  • pola kesice praška za pecivo

Priprema:

Odvojte žumanca od belanaca. Žumancima dodajte šećer, pa ih penasto umutite. Sada dodajte mleko, dobro promešajte, a zatim dodajte i brašno u koje ste prethodno umešali prašak za pecivo. Izmiksajte belanca u čvrst šne (gotov je kada ne pada sa mutilice).

Spojte obe mase i pažljivo ih promešajte (ne mikserom, već drvenom varjačom). Tepsiju premažite tankim slojem ulja (koristite četkicu), malo je pobrašnite, pa u nju uspite polovinu pripremljenog testa. Stavite da se peče u rernu koju ste zagrejali na 200 stepeni.

Dok se ova polovina testa peče (tek toliko da se po površini uhvati „korica“), pripremite fil: na tihoj vatri rastopite puter, pa u njega sipajte rendanu bundevu. Mešajte sve dok bundeva ne omekša i ne pusti sok. Skinite sa vatre, umešajte keks, med i cimet, pa sve dobro promešajte.

Izvadite biskvit iz rerne, rasporedite fil po njemu, a zatim preko fila prelijte drugu polovinu testa. Vratite u rernu i pecite još pola sata. Ohlađeni kolač isecite na kocke i pospite šećerom u prahu.




Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

Pre slanja komentara, molimo vas da se upoznate sa pravilima komentarisanja i uslovima korišćenja sajta.

još iz kategorije