Masnoće u bebinom ručku

Masti spadaju u makronutrijense zajedno sa belančevinama i ugljenim hidratima. One su sastojak naše svakodnevne ishrane i imaju najveću energetsku vrednost. Daju ukus hrani i koriste se u pripremi obroka. Potrebne su za pravilan rast i razvoj ali u malim količinama.

Foto; Gulliver/Thinkstock

Ishrana beba: Masti u hrani

U nastavku upoznajte masti kako bi izbegli nejasnoće oko njihove upotrebe.

Vrste masti – dele se na:

Biljne masti – maslinovo ulje i suncokretovo ulje srednjeoleinskog tipa.

Životinjske masti – Buter, kisela pavlaka, mladi kajmak sa mleka.

PROČITAJTE I… Ishrana beba: 11 načina kako da sebi olakšate posao

Pravilno je i za bebu najzdravije, ako su obe vrste masnoća zastupljene ravnomerno. To znači da se u bebin ručak jedan dan dodaju biljne, a sledeći dan životinjske masti.

Hidrogenizovane masti – Hidrogenacija ili dodavanje vodonika znači prevođenje nezasićenih masnih kiselina u zasićene. Ona smanjuje oksidativni potencijal ulja pa na vazduhu teže dolazi do užeglosti nego kada su u tečnom obliku. Tečna ulja, prirodno bogata nezasićenim masnim kiselinama, raznim procesima se prevode u čvršća i zasićena stanja.

Napomena: Tokom sedmog, osmog i devetog meseca, bebin ručak se priprema od povrća koje je bareno ili spremano na pari, sa mesom ili bez, pa se na kraju kuvanja dodaje 1 kašičica masnoće ili 2 kašičice pavlake.

Više saveta potražite u magazinu Mama&beba!

Pratite nas i na Fejsbuku: https://www.facebook.com/mamaibebacom/

STARE BROJEVE POTRAŽITE NA SAJTU novinarnica.net