Poslastica za mame: Osvežavajući čokoladni mus

Foto: Gulliver/Thinkstock

Sastojci:
– 170g crne čokolade
– 170g maslaca
– 60ml Nes kafe
– 4 jaja
– 100g šećera
– 30ml tamnog ruma
– 1 kašika vode
– prstohvat soli

Priprema:
Na pari rastopiti čokoladu i maslac sa kafom. Na pari mutite žimance, šećer, rum i vodu, 3 minuta dok smesa ne postane penasta. Zatim posudu uronite u drugu posudu sa hladom vodom i mutite dok se žumanca ne ohlade i zgusnu. Pomešajte čokoladnu smesu u žumanca a potom umutite i belanca sa malo soli i kašikom šećera u čvrst sneg. Pomešajte trećinu snega u čokoladu da biste je omekšali a potom dodajte i ostatak snega od belanaca. Ulijte mus u čaše i stavite u frižider da se stegne, najmanje dva sata.

Prijatno! 🙂