Predlog za današnji ručak: Palenta sa šampinjonima

Foto: Gulliver/Thinkstock

Sastojci:
180 g palente
700 ml vode
1 kašika maslinovog ulja
200 g šampinjona
100 g praziluka
3 paradajza
rukola po ukusu
seckani peršunov list
So, biber

Priprema:
1. Praziluk iseći na kolutiće pa pržiti na ulju dok ne omekša.
2. Zatim dodati šampinjone iseckane na listove te nastaviti sa dinstanjem dok ne ispari tečnost koju otpuste. Posoliti i pobiberiti po ukusu.
3. Na kraju dodati paradajz isečen na kockice pa pržiti još par minuta.
4 U dublju posudu sipati vodu i ostaviti da proključa.
4. Postepeno dodavati palentu uz neprestano mešanje dok se ne zgusne.
5. Kuvanu palentu servirati u tanjir pa sipati pripremljene pečurke.
6. Posuti sitno iseckanim peršunom i rukolom.