Fileti lososa sa letnjim povrćem

Odličan obrok, bogat omega -3 masnim kiselinama, za mališane starije od godinu dana

Potrebno je:

200 g fileta lososa

2 supene kašike maslinovog ulja

1 glavica crnog luka, sitno naseckana

1 čen belog luka, sitno naseckan

100 g crvene paprike babure, nasečene na kockice

100 g cvetića brokolija

1 tikvica, srednje veličine, iseckana na polukrugove

150 g testenine (integralne spiralice)

200 ml domaće supe od povrća

150 g belog, krem sira

150 g prokuvanog i oljuštenog paradajza, nasečenog na kockice

75 g  ribanog parmezana

prstohvat soli i sitno naseckano peršunovo lišće

Priprema:

Testeninu skuvajte prema uputsvu sa pakovanja. Ocedite je od vode i ostavite sa strane. Zagrejte maslinovo ulje u šerpi sa debelim dnom, pa na njemu kratko izdinstajte crni i beli luk. Dodajte papriku, brokoli i tikvicu, pa dinstajte sve zajedno 6-7 minuta. U međuvremenu, isecite  filete lososa, ubacite ih u smesu od povrća, nalijte supom od povrća, pa kuvajte na tihoj vatri 5-10 minuta. Masu od lososa i povrća pomešajte s kuvanom testeninom, a zatim umešajte krem sir i paradajz, pa sve zajedno kuvajte još 2 minuta. Isključite vatru, ostavite da se jelo prohladi, pa tek tada umešajte parmezan i peršunov list. Začinite po ukusu.

Toss the drained fusilli with the sauce, taking care not to break up the chunks of salmon