Losos sa brokolijem u sosu od sira

– od 12.meseca

Riba bogata omega-3 masnim kiselinama odlična je hrana za razvoj bebinog mozga.

Potrebno je:
80 gr fileta lososa bez kože
pola kašičice putera
50 gr cvetića brokolija
Za sos:
15 gr putera
15 gr brašna
20 ml adaptiranog mleka
20 gr rendanog trapista
2 kašike parmezana
2 kašike mekog, belog sira

Priprema:
Stavite filet lososa u odgovarajuću posudu i premažite ga puterom. Nalijte s malo vode vode, pa ga izdinstajte na tihoj vatri (vodite računa da se riba ne prekuva, biće bezukusna). Cvetiće brokolija samo prelijte ključalom vodom, ostavite nekoliko minuta da omekšaju, a potom ih isperite hladnom vodom (tako će zadržati sve vitamine).
Sos:
Istopite puter u šerpici, umešajte brašno, pa mešajte dok se ne sjedine. Sada polako umešjate mleko, stalno mešajući. Nakon nekoliko minuta, sklonite sa vatre, a zatim umešajte sve tri vrste sira. Vratite kratko na vatru, promešajte, a zatim ponovo sklonite.
Meso sitno iseckajte, brokoli izgnječite, a zatim sve prelijte sosom od sira.