Ukusne i osvežavajuće LETNJE POSLASTICE

Na nesnosnim letnjim vrućinama ništa ne prija tako kao poslastica iz frižidera ili zamrzivača! Obradujte svoje ukućane, naročito one najmlađe, ovim ukusnim i zdravim lednim čarolijama…

Nema deteta koje ne voli sladoled, voćni krem ili sličnu slatku đakoniju. S obzirom na to da sve ove poslastice sadrže kravlje mleko ili slatku pavlaku, NE TREBA IH DAVATU DECI MLAĐOJ OD GODINU DANA. Uz malo mašte i kulinarskog umeća, „arsenal“ vaših ledenih čarolija može biti raznolik, a mi ćemo vam malo u tome pomoći…

SLADOLED
Ovo je bez dileme najpopularnija letnja poslastica na svetu, toliko omiljena da je postala simbol letnjeg osveženja. Postoji na hiljade recepata za sladoled, a mi predlažemo onaj sa dodatkom sezonskog voća.
Priprema: Pomešati 300 ml mleka, 120 grama šećera i 2 kesice vanil-šećera, zagrejati na slaboj vatri dok se šećer ne otopi, ohladiti. Zatim dodati 300 ml umućene slatke pavlake. Sve dobro promešati, pa dodati oprano i u blenderu izmiksano voće. U ovom periodu, koristite kajsiju, breskvu ili bananu. Stavite sladoled u zamrzivač da se stegne. Ako želite da izbegnete stvaranje sitnog leda u sladoledu, a nemate aparat za pripremu sladoleda, dobar savet je da svakih 20-30 minuta promešate smesu. Na ovaj način biće potrebno duže vremena dok se sladoled ne smrzne, ali u njemu neće biti ni trunke leda.

LEDENI KREMOVI
Čokoladni mus spada među najpoznatije ledene kremove, a kada je dobro rashlađen predstavlja pun pogodak.
Priprema: Napravite čvrst šne od 4 belanceta. Na pari otopite 250 grama crne čokolade (poželjno sa što većim procentom kakaoa) i malo putera. Pomešajte rastopljenu čokoladu sa umućenim belancima, a zatim u ohlađenu masu dodajte umućena žumanca. U međuvremenu, u šolju mleka sipajte kesicu želatina i mešajte dok smesa ne počne da se zgušnjava, pa sipajte u prethodno pripremljenu masu. Mešajte dok se svi sastojci ne sjedine, a zatim prelijte u posudice i dobro ohladite.
Umesto crne čokolade možete koristiti belu, čime se dobija mus te boje. Mnoge mame praktikuju da pomešaju ta dva musa i naprave prelepu crno-belu slatku kombinaciju.

ŠEJK
Ovu poslasticu neki nazivaju „sladoledom koji se pije“. Postoje originalni recepti za pripremu ovih izuzetno ukusnih i osvežavajućih „mućkalica“, kao što je, primera radi, ovaj voćni letnji šejk.
Priprema: Stavite u blender dve breskve, tri kajsije i parče dinje, izmiksajte voće tako da dobijete tečnu kašu. U međuvremenu, umutite 2 dl slatke pavlake, pa u nju sipajte voćnu smesu. Razredite sa malo mleka, promešajte i rashladite.

VOĆNA SALATA
Rashlađeno iseckano voće bez ikakvih zaslađivača, odlična je poslastica koju detetu možete ponuditi kao užinu. Voćne salate jednostavne su i brze za pripremu, a uz malo posnog šlaga na vrhu, postaće neodoljiv niskokaloričan slatkiš.
Priprema: Iseckajte na kockice dve velike breskve, pola kriške lubenice, pola jabuke, krišku dinje i jedan mali kivi, a bananu isecite na kolutiće. Dobro promešajte voće i prelijte ga sokom od dve sveže isceđene narandže. Rasporedite voćnu salatu u odgovarajuće posudice, ukrasite posnim šlagom i ostavite u frižider da se rashladi.

FRAPE
Napitak od mleka i voća, idealan je za vruće letnje dane. U ovom periodu preporučujemo frape od malina i kupina.
Priprema: U blender stavite sveže voće (količinu sami odredite). Po ukusu sipajte nekoliko kesica vanil-šećera. Uključite blender i mutiti nekoliko sekundi. U voćnu masu sipajte mleko, dobro promešajte, a zatim čuvajte u frižideru do upotrebe.