Letnja krompir salata

Uživajte u ukusnoj salati od krompira, obogaćenoj krastavcima i rotkvicama, koja može biti hranljiv obrok ili bogat prilog jelu.

Foto: Pixabay/Free Images

Sastojci:
– 800 g kuvanog krompira
– 1 glavica crvenog luka
– 1 veza rotkvica
– 1 krastavac
– 4 kašike ulja
– 3 kašike vinskog sirćeta
– 1 kašika senfa
– so, biber, šećer
– 1 bareno jaje

Priprema:
Operite krompir i u ljusci ga kuvajte 25 minuta. Očistite crveni luk i isecite ga na kolutove. Operite povrće. Rotkvice i krastavac isecite na kolutove. Sve sastojke pomešajte u činiji. Za dresing izmešajte ulje i sirće. Dodajte senf, začinite solju, biberom i prstohvatom šećera. Ocedite krompir, sačekajte da se prohladi pa ga oljuštite i isecite na kriške. Dodajte povrću, prelijte dresingom i sve sjedinite. Pokrivenu salatu ostavite u frižideru sat vremena da se hladi. Rasporedite salatu u činije, dodajte po četvrtinu barenog jajeta i po želji pospite iseckanim vlašcem.