Ćufte u sosu

Zdrav ručak za mališane starije od godinu dana

Potrebno je:

Za ćufte:

150 g mlevenog pilećeg mesa

150 g mlevenog junećeg mesa

30 g prezli

15 g parmezana

pola kašičice korijandera

1 žumance

Za sos:

1 kašika maslinovog ulja

1 glavica crnog luka, sitno nasečena

150 g naribane tikvice

pola kašičice đumbira

pola kašičice cimeta

pola kašičice korijandera

400 g paradajza (pelata) sitno nasečenog ili samlevenog

250 ml domaće supe (može i voda)

1 kašika pirea od paradajza

1 kašičica meda

200 g pirinča

Priprema:

Prvo napravite sos. Zagrejte ulje, pa na njemu izdinstajte luk i tikvicu. Dinstajte 5 minuta, pa dodajte đumbir. Dodajte sve začine, promešajte i nastavite da dinstate. Dodajte sve ostale sastojke i krčkajte 10 minuta.  Sada masu izmiksajte u blenderu i vratite nazad u šerpu.

Ćufte:

Pomešajte obe vrste mesa, dodajte sve ostale sastojke, dobro promešajte (ili izmiksajte ručnim mikserom). Napravite ćuftice (od ove mase  biće ih oko 20). Uzavrite sos, pa u njega ubacite ćuftice (treba da budu u jednom sloju, ne jedna preko druge). Poklopite i kuvajte 15 minuta. U međuvremenu, skuvajte pirinač (u 3 puta više vode). Ocedite pirinač od vode, prelijte ga sosom i ćuftama i poslužite.