Ćuftice u sosu sa pirinčem

Zdrav porodični ručak, zgodan za mališane starije od 15 meseci

Potrebno je:

– Za ćuftice:

450 g mlevene junetine

1 glavica crnog luka, sitno nasečena

1 jabuka, oljuštena i narendana

50 g prezli

1 kašičica sveže nasečenog peršunovog lišća

2 supene kašike vode

prstohvat soli i malo mlevenog bibera

30 ml suncokretovog ulja za prženje

Sos:

1 kašika soja sosa
pola kašike kukuruznog brašna

1 kašika suncokretovog ulja

1 glavica crnog luka, sitno nasečena

50 g sitno nasečene paprike babure

400 g paradajz- pelata, mlevenog
1 kašika vinskog sirćeta

4 kašike soka od ananasa

1 kašičica smeđeg šećera

Prilog:

2 šoljice integralnog pirinča

6 šoljica vode

Priprema:

U činiji pomešajte sve sastojke za ćufte, a zatim masu umutite mikserom. Nauljite ruke, pa od mase formirajte dvadeset ćufti. Ispržite ćufte na zagrejanom ulju. U međuvremenu, napravite sos: pomešajte soja sos sa kukuruznim brašnom. Zagrejte ulje u šerpici, pa na njemu izdinstajte luk, dodajte papriku, pa sve zajedno krčkajte nekoliko minuta. Dodajte mleveni paradajz, sirće i šećer, začinite po ukusu i nastavite da krčake još 10 minuta. Dodajte mešavinu soja sosa i brašna, promešajte i krčkajte dok se masa ne zgusne. Ubacite ćufte u sos i kuvajte zajedno oko 5 minuta. Skuvajte integralni pirinač, pa poslužite sa ćuftama u sosu.