Recept za ćuftice od piletine

Evo recepta za ćufte, malo drugačije od klasičnih. Uz pire od graška ili spanaća, ovo je ukusan i zdrav ručak za mališane starije od 9 meseci

Potrebno je:

300 g mlevene piletine (belog mesa)

1 žumance

3 pune kašike ovsenih mekinja (sameljite ovsene pahuljice u mlinu za kafu)

30 g naribanog trapista ili parmezana

pola kašičice sitno naseckanog peršunovog lišća

2 kašike maslinovog ulja

Priprema:

Sjedinite sve sastojke u činiji, a zatim ih dobro umutite mikserom (spriralni nastavak). Umućenu masu držite u frižideru sat vremena (i duže). Otkidajte komadiće ohlađene mase i rukama navlaženim vodom formirajte kuglice. Zagrejte maslinovo ulje u tiganju, pa na njemu ispržite kuglice, da porumene sa svih strana. Ispržene ćufte vadite rešetakastom kašikom i držite ih nekoliko minuta na papirnom ubrusu da se ocede od masnoće. Poslužite detetu iz pire od graška, kuvani pirinač ili varivo od spanaća. Od ove količine ispadne desetak ćuftica. Ako želite da ih bude više, srazmerno povećajte količinu svih sastojaka.