Džigerica sa pirinčem i graškom

Potrebno je:

• 1 sveža pileća džigerica (bez srca)
• šoljica (za kafu) integralnog pirinča
• 1 šargarepa
• šoljica mladog graška
• malo putera
• peršunov list

Priprema:

Džigericu izdinstajte na malo ulja. Dodajte pola šoljice vode, pa „krčkajte“ još deset minuta. Ispasirajte je i ostavite da se ohladi. U međuvremenu, skuvajte pirinač, grašak i šargarepu u posoljenoj vodi. Pirinač ocedite, a šargarepu i grašak izgnječite viljuškom (ili izmiksajte u blenderu). Pomešajte džigericu i pasirano povrće, dodajte malo putera i iseckanog peršunovog lišća, a zatim sve dobro umutite. Ako je potrebno, razredite sa malo mlakog adaptiranog ili majčinog mleka.