Predlog za današnji ručak: Pohovani pileći ćevapi

Foto: Dobra Hrana

Sastojci:
– 500 g pilećeg belog mesa
– 2 krompira srednje veličine
– 3 jajeta
– 100 g suvog vrata
– 200 g prezle
– 150 g brašna
– 1/2 kašičice belog luka u prahu
– 1/2 veze peršuna
– 3 dl ulja
– 3 dl tartar sosa
– mešavina začina, biber

Priprema:
1. Pileće belo meso samleti na mašini za mlevenje. Suvi vrat iseći na kockice, peršun što sitnije iseckati.
2. Krompir obariti sa ljuskom, a potom ga oljuštiti i ispasirati.
3. U odgovarajućoj posudi sjediniti mlevenu piletinu, 1 jaje, peršun, suvi vrat, pasirani krompir, beli luk u prahu i 4 kašike prezli. Dodati začine po ukusu i dobro izmesiti kako bi se
dobila kompaktna masa.
4. Od pripremljene mase nauljenim rukama praviti ćevape. Uvaljati ih u brašno, zatim u umućena jaja i na kraju u prezle.
5. Spuštati ih u vrelo ulje i pržiti dok ne porumene. Zatim ih ostaviti da se prohlade i preliti tartar sosom.