Foto: Dobra Hrana
Sastojci:
600 g ćurećeg belog mesa
200 g kukuruznih pahuljica
3 jajeta, ulje
1/2 kašičice slatke mlevene paprike
200 g brašna
400 g šampinjona
50 g putera
600 g belog krompira
1 dl mleka, mešavina začina
Priprema:
1. Kukuruzne pahuljice krupnije samleti u blenderu.
2. Ćureće belo meso iseći na tanje šnicle, istanjiti ih tučkom i začiniti po ukusu.
3. Šnicle uvaljati u mešavinu brašna i mlevene paprike, zatim u umućena jaja i na
kraju u kukuruzne pahuljice. Pržiti ih na vrelom ulju najpre sa jedne, a potom i sa druge strane dok ne porumene.
4. Šampinjone iseći na četvrtine, pa propržiti na malo putera dok suvišna tečnost ne uvri.
5. Posebno oguliti krompir, iseći ga na kolutove i obariti u slanoj vodi. Nakon toga
ga procediti i ispasirati, te sjediniti sa preostalim puterom, mlekom i začinima po ukusu. Dobro izmešati da ne bi ostale grudvice.
6. Pržene šnicle poslužiti uz pire krompir i grilovane pečurke.
