Priprema supica za decu: Male tajne iskusnih majki

Poznato je da većina dece ne obožava supe i čorbe, ali postoje načini da ih „naterate“ da se predomisle i da ih zavole.

Predlažemo vam da isprobate ova tri recepta, pošto su drugačijeg ukusa od uobičajenih supa i čorbi koje se pripremaju po ukusu odraslih. Svi ponuđeni recepti prilagođeni su za uzrast stariji od godinu dana, pošto bebe mlađe od ovog uzrasta treba da dobijaju hranu gušće teksture.

Pileća supa sa pirinčem

Potrebno vam je:

• 1 pileće belo meso
• litar vode
• 1 šargarepa
• 1 paštrnak
• pola šolje pirinča
• malo ulja
• malo soli

Priprema:
1. Belo meso sitno iseckajte, pa ga izdinstajte na ulju. Dodajte malo vode i kuvajte nekoliko minuta.
2. Šargarepu i paštrnak očistite, narendajte, pa dodajte u vodu u kojoj se kuva meso. Čm supa prokuva, nalijte je vodom, pa kuvajte oko pola sata na tihoj vatri.
3. Pirinač operite, pa ga dodajte u supu. Posolite po ukusu i poslužite.

Supa od zobenih pahuljica

Potrebno vam je:

• 1 litar vode
• 3 kašike zobenih pahuljica
• sveže ili sušeno voće (kajsije, šljive, smokve)
• 4 kašike šećera
• 1 kašičica suvog grožđa
• pola litra mleka
• 1 kašičica margarina
• malo soli

Priprema:
1. Zobene pahuljice prokuvajte na tihoj vatri. Kuvanim pahuljicama dodajte mleko i so.
2. Voće dobro operite pod mlazom vode, a zatim otopite šećer u vodi, i u tom sirupu skuvajte voće. Izvadite ga iz vode, a zatim ga sitno iseckajte.
3. Suvo grožđe potopite u vodu, ostavite ga da stoji, a zatim ga skuvajte u malo vode.
4. Pomešajte zobene pahuljice sa kuvanim voćem i suvim grožđem, razredite vodom, još malo prokuvajte i ponudite detetu.

Čorba od jabuka

Potrebno vam je:

• 2 jabuke srednje veličine
• pola šolje pirinča
• 2 kašike šećera
• malo cimeta

Priprema:
1. Jabuke dobro operite, izvadite im sredinu i koštice, pa ih ispecite u prethodno zagrejanoj rerni. Pečene jabuke ispasirajte.
2. Pirinač dobro operite, pa ga skuvajte u 3 dl vode, s cimetom i kašikom šećera.
3. Kuvani pirinač pomešajte sa ispasiranim jabukama, pa sve dobro promešajte. Kuvajte na pari neprestano mešajući da se ne bi pojavile grudvice. Po potrebi dodajte malo vode.
4. Ovu čorbu možete dati detetu hladnu ili toplu. Može da se pripremi i od drugih vrsta voća, na primer od kajsija ili bresaka, ali bez prethodnog pečenja.

Male tajne iskusnih majki

– Povrće stavljajte uvek u ključalu vodu ili supu, jer se na taj način sačuva najveći deo vitamina.
– Supe i čorbe pripremajte na tihoj vatri kako hranljive materije iz povrća i mesa ne bi isparile.
– Deca nisu ljubitelji začinskog bilja, pa ga upotrebljavajte u razumnoj meri.
– Čorbice solite na kraju kuvanja.
– Ako vaše dete uprono odbija da pojede čorbicu od povrća, ponudite mu one od voća, slatkastog ukusa.
– Umesto pilećeg belog mesa, možete da koristite ćureće ili jagnjeće meso. Neka vaše dete proba što više različitih ukusa i odabere onaj koji mu se najviše dopada.
– Ako želite da poboljšate ukus čorbice, dodajte joj kašičicu pavlake ili milerama, ali tek nakon što se malo prohladi.
– Hranljivost supe ili čorbe uvek možete da pojačate dodavanjem knedlica od griza ili džigerice, koje ćete izgnječiti zajedno sa ostalim sastojcima.

Autor: Life Content, M.K.