Letnja salata

Za mališane starije od godinu dana

Potrebno je:

150 g testenine u obliku školjkica

60g boranije

2 šargarepe

100g smrznutog kukuruza šećerca

5 čeri paradajzića

Preliv:

25 g crnog luka, sitno isečenog

2 kašike maslinovog ulja

2 kašike vode

1 kašičica đumbira

1 kašičica svežeg celerovog lišća, sitno naseckanog

1 kašika soja sosa

1 kašika pirea od paradajza

1 kašičica svežeg limunovog soka

prstohvat soli

Priprema:

Skuvajte testeninu prema uputstvu sa pakovanja. U međuvremenu,  skuvajte boraniju i šargarepu na pari, dodajte kukuruz, pa nastavite da kuvate dok svo povrće ne omekša. Sve sastojke navedene na spisku za preliv stavite u blender i sve zajedno izmiksajte. Spojite testeninu sa kuvanim povrćem, dodajte isečeni čeri paradajz i zalijte prelivom. Ovo lagano jelo odlična je užina, puna vitamina.