Lepota korenastog povrća

Mladi krompir je dobar izvor vitamina C, i betakarotena i bogatiji je hranljivim sastojcima od običnog krompira. Ako možete, na pijacama ili prodavnicama, naći narandžasti slatki krompir, on bi bio idealan za kašicu, ali je jako dobra zamena i mladi krompir. Kada uvodite čvrstu hranu bebi, možete takođe zameniti krompir sa bundevom ili belom cveklom. Korenasto povrće ima prirodno sladak ukus, miksaju se u finu kašu i najverovatnije ne izazivaju alergije tako da su jako dobra prva hrana za vašu bebu.

Sastojci:
– 200g krompira, oguljenog i iseckanog
– 200g šargarepe, oguljene i iseckane
– 100g peršunovog korene, oguljenog i iseckanog

Priprema:
Birajte povrće koje je jako mlado i iseckajte ga na što sitnije komadiće. Kuvajte na pari povrće oko 20 minuta dok ne omekša. Izblendujte povrće u kašicu dodavajući malo vode u kojoj se povrće kuvalo (otprilike 75ml) ili dodajte mleka koje pije vaša beba (ako ne dojite, nikako ne mojte dodavati kravlje mleko) da bi se napravila dobra mešavina.
Kuvanje na pari je najbolji način da sačuvate hranljive materije, ali ako nemate aparat za kuvanje na pari, stavite povrće u šerpu koju stavite u veću šerpu u kojoj je voda. Poklopite šerpu i kuvajte na blagoj vatri dok povrće ne omekša (otprilike 20 minuta). Ocedite povrće i izmiksajte ga do kaše koristeći malo tečnosti u kojoj se povrće kuvalo ili možete dodati malo mleka koje pije vaše beba.

Izvor: Dnevnikbebe.com
Foto: Freedigitalphotos.net