Losos i brokoli u sosu od sira

Ovo jelo namenjeno je mališanima starijim od godinu dana i spada u kategoriju hrane koja jača moždane vijuge.

Potrebno je:

75 g fileta lososa

grumenčić putera

50 g cvetića brokolija

15 g putera

15 g integralnog brašna

200 ml mleka

20 g narendanog sira (trapista ili edamera)

2 kašike parmezana

2 kašike mekog belog sira (Ella ili sličan)

Priprema:

Stavite ribu u vatrostalnu posudu i premažite je puterom. Pokrijte posudu alu-folijom, pa ispecite ribu u rerni ili mikrotaslanoj pećnici. U međuvremenu, oprane cvetiće brokolija poparite ključalom vodom i ostavite da stoje u njoj nekoliko minuta. Procedite povrće i ostavite sa strane.

Sos od sira:

Istopite puter u šerpici,  umešajte u njega brašno (brzo mešajte da se ne bi stvorile grudvice), a zatim malo, pomalo dodajte mleko. Mešajte sos sve dok se ne zgusne. Sklonite sos sa vatre, pa u njega umešajte sve tri vrste sira (jednu, po jednu). Sve dobro promešajte.

Iseckajte losos, pomešajte ga sa izgnječenim brokolijem, pa sve prelijte sosom od sira i ponudite detetu. Prijatno!

Information