Recept za palentu sa sosom od povrća

Ukusan i zdrav ručak za mališane starije od godinu dana

Potrebno je:

• 100 g palente (kukuruznog griza)
• 2 kašike maslinovog ulja
• 1 glavica crnog luka
• 1 manji praziluk
• 3 paradajza
• 1 patlidžan
• 1 šargarepa
• 50 g trapista
• svež bosiljak

Priprema:

Pripremite palentu prema uputstvu sa pakovanja. Ostavite po strani. Zagrejte ulje, pa na njemu izdinstajte sitno isečen crni luk i praziluk (i zeleni deo). Dodajte malo vode, pa krčkajte dok masa ne postane kašasta. Paradajz prelijte ključalom vodom, oljuštite ga, isecite na kockice, pa ga umešajte u masu od luka i praziluka. Krčkajte 5 minuta. U međuvremenu, oljuštite šaragrepu, sitno je narendajte i umešajte u sos. Patlidžan ispecite u rerni, izvadite mu „meso“, pa i njega umešajte u sos. Kuvajte desetak minuta. Na kraju začinite svežim, sitno iseckanim bosiljkom. Kuvani sos od povrća prelijte preko palente, odgore narendajte malo trapista i ukusan ručak je gotov.